星級主廚操刀!「天圓地方職人鍋物」台中大魯閣新時代開幕 開幕有優惠祭出最好康

台灣人愛吃火鍋舉世聞名,各大品牌也以獨有特色佔據市場一方,在戰況如此激烈的環境之下,近日更有重量級品牌登場。由台中在地知名「新天地餐飲集團」第三代—歐孟翰先生,一手打造的「天圓地方職人鍋物」於 台中大魯閣新時代購物中心 11樓正式開幕了!

主打七種功夫湯品、頂級日本和牛、限量波士頓龍蝦海鮮盤,CP值超高的澎派菜色,天圓地方職人火鍋一出場絕不手軟!以深厚的家族淵源,及國外藍帶學院的習成頂級餐飲知識,歐孟翰將家族的團圓意義與媽媽味的湯頭,轉化成精緻的火鍋饗宴。

七種湯底絕不馬虎,立刻嘗到主廚真功夫。(Diana攝)

顛覆一般人對於火鍋創業「門檻低」、「免主廚」的觀念,別延攬具有20年星級飯店經歷的林德賢主廚坐鎮,遵循古法料理精神,加入現代健康飲食概念,研發出松露菌菇湯、法式蝦湯、當歸鮮魚奶油湯等七種功夫湯品。

林德賢主廚手持超澎湃食材(Diana攝)

當每位顧客入座後,首先奉上的就是一碗老闆從小喝到大的家傳秘方—「胡椒豬肚湯」。融合了粵菜精華,嚴選老母雞、豬瘦肉、老薑及青蔥等食材等,細心熬煮8小時。萃取湯汁精華,再與黑毛豬肚、富國島特選白胡椒入鍋燉煮,費心熬煮2小時而成的濃香醇厚幸福滋味。

左:胡椒豬肚湯鮮甜入味、暖心暖胃。右:七種功夫湯品一字排開,可依顧客喜好挑選。(Diana攝)

目前店內的消費模式以饗食吧吃到飽,並可自由加價選擇搭配各式高等級肉盤、海鮮拼盤的消費模式。多種新鮮青菜蔬果、飲料、點心麵食吃到飽,主食除了白飯,另外精心烹煮蕈菇飯,香味撲鼻令人一口街口。

饗食吧吃到飽任你吃(Diana攝)

肉食主義者不妨可再加點店家推薦的日本A5等級和牛、伊比利梅花豬等肉盤,海鮮則大推波士頓龍蝦拼盤,豪華升級讓人忍不住食指大動!

比臉大的和牛肉片,輕涮幾下就可以大啖美食!(Diana攝)
整隻青龍蝦獻給你!高檔食材供應毫不手軟。(Diana攝)
新鮮青龍蝦跟鍋子一樣大,烹煮方法:先將高湯加至七分滿,再將整隻龍蝦放進鍋中,煮約五分鐘後即可撈起。(Diana攝)
青龍蝦肉質鮮嫩多汁,吮指美味難以招架。(Diana攝)
龍蝦加和牛的超無敵組合,只在「天圓地方職人鍋物」吃得到。(Diana攝)
入口處擺放大型火鍋裝置與食材抱枕,搭配牆面大型輸出超好拍!(Diana攝)

搭配好食材,更推出提味的主廚特製三款火鍋醬,分別是「股溜甘味醬」、「鹹香涮嘴醬」,以及為喜歡香辣重口味的客人推出的「重口味辣台醬」。「重口味辣台醬」有著芝麻醬柔和椒麻的辣味,散發出微微的甜味,搭配麻辣鍋涮煮肉片,能增加肉品的甘甜滋味。

歡慶盛大開幕,「天圓地方職人鍋物」祭出史上最好康!

「和牛三部曲」拼盤,每份只要 NT$888 

可以一次享受到三叉、見島、日本A5等級肩小排共三種和牛肉,肉盤份量足足高達1磅!

痛風發作的霸王級「海海人生蝦趴分享餐」NT$3888

包含4人份的饗食吧、梅花豬、小羔羊等肉盤外,更內含2隻波士頓龍蝦、4隻青龍蝦、8隻大草蝦、20隻白蝦、蛤蠣等澎派食材,只要 NT$3888。

為了講求肉質的鮮甜Q彈口感,店內龍蝦採每日新鮮限量進貨,所以想品嚐的朋友最好先提前預約告知,避免撲空。

 

重量級海陸大餐,快揪親朋好友一同來挑戰。(Diana攝)

另外,店內更設置了「天圓地方職人鍋物趣味抽獎輪盤」,高達一米六的巨型裝置,周圍更會亮七彩燈,充滿台式趣味性!現在凡至「天圓地方職人鍋物」消費的顧客,就可以玩抽獎輪盤,有吃又有拿,讓吃鍋增添樂趣!

 

【天圓地方職人鍋物】

營業時間:10:30 ~ 22:00

電話:04 2228 0540

地址:台中市復興路四段186號11樓(大魯閣新時代購物中心)

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