瓦城集團南洋料理「YABIKITCHEN」進駐微風南山

全新開幕「YABIKITCHEN」主打創意料理,500~600元低客單價,吸引年輕族群買單。(圖片提供/瓦城泰統集團)

室內空間寬敞舒適,大量運用黃色及木質調設計,充滿時尚溫馨感。(圖片提供/瓦城泰統集團)


以傳統泰菜起家的瓦城泰統集團,延續南洋料理特色,打造全新品牌「YABIKITCHEN」落腳微風南山,即日起試營運,主廚結合越式、星馬等料理精髓,推出各式創意餐點饗客,平均客單價落在500至600元不等。

「YABIKITCHEN」為瓦城集團旗下第7個品牌,YABI為Yummy!AsianBestInspiration縮寫,寓意「震撼靈魂的亞洲旅行風味」,強調融合、創新及泰所理念,帶領美食玩家舌尖上的新體驗。

特色料理「越香咖啡排骨」嚴選豬上排為食材,經多道工序烹調入味,出餐前灑上椰子片增添風味,軟嫩肉質可輕易骨肉分離,濃郁咖哩香氣直衝腦門,甜中帶苦滋味令人著迷。人氣餐點「香酥咖哩芋角」以印度咖哩餃為靈感,金黃外皮酥脆可口,內餡夾入芋泥、咖哩及豬肉,口感富有層次。

另道「星洲肉骨茶豬骨煲湯」為經典星洲肉骨茶2.0版,主廚嚴選上等排骨肉、豬肚入饌,加入白胡椒、蒜頭久燉入味,輕啜一口高湯,白色湯頭甜美馥郁,帶有淡淡嗆辣感,讓人打從心底溫暖起來。新開幕的YABIKITCHEN主打「全時段」料理餐廳,供餐時間涵蓋午餐、下午茶及晚餐,提供消費者更多樣選擇。

來源:www.chinatimes.com

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