台中平價火鍋吃到飽再一間！位在西屯區的論石間是最近新開幕的個人小火鍋店，工業風質感裝潢設計，搭配寬敞舒適的座位區，有八種湯底可以選擇，鍋物最低只要280元起，還可享20多種葉菜自助吧吃到飽，喜歡吃菜的朋友們準備衝一波啦～
論石間位在西屯路三段，中科商圈這邊，外觀採落地窗設計，不僅白天美，夜晚更美
店裡頭的空間非常寬敞，燈光明亮，以工業風設計為主軸，搭配綠色植栽點綴，讓裝潢看起來不僅有質感，還多了活潑的氛圍
除了一樓的座位區，二樓也有提供座位，空間超寬敞，很適合多人團體包場用餐，像是公司聚餐、同學會等都非常合適呢
這邊是飲料及醬料自助吧，採自取方式，飲料除了古早味紅茶，還有無糖綠茶、檸檬茶及檸檬水
點完餐後就可以拿著桌上的木盤至葉菜自助吧區夾取自己想吃的青菜及火鍋料，自助吧擺設整齊，色彩繽紛，菜色豐富，特選小農蔬食，食材會依當天為主，每日都有20-25種食材無限取用，不定期作更換，想吃多少盡量拿，雖然是吃到飽，提醒大家還是要酌量享用，避免浪費食材唷
附餐有白飯、冬粉、科學麵、洗選蛋，另外也可加價升級滷肉飯或烏龍麵，糖糖點了滷肉飯，瘦肉比例均勻，不會整碗都是肥嘟嘟的滷肉，滷得非常香，鹹香迷人，配飯好好吃
藥膳白湯
論石鍋的雪白湯頭除了香濃牛奶鍋，藥膳白湯也是雪白的湯底，加入中藥材下去熬煮，湯頭濃郁甘甜，喝起來不會有厚重的中藥味，糖糖還蠻喜歡這款藥膳白湯
麻辣湯底
麻辣湯頭中加入了特製辣豆瓣醬、燈籠椒等食材下去熬煮，裡頭還吃的到豆腐及鴨血，辣度偏小辣，香辣中帶點微麻滋味，吃起來很順口不辣喉
論石鍋湯底
湯底中最香的非這款論石鍋湯底莫屬啦！上桌後先加入洋蔥、蔥、蒜下去拌炒，香氣撲鼻，最後淋上特製醬汁及蔬菜高湯，湯頭清甜，帶著迷人的蒜香味
蔬菜類可以無限享用對愛吃菜的糖糖來說真的太幸福啦，搭配藥膳白湯，讓蔬菜吸附著藥膳香氣，吃起來除了蔬菜本身的清甜，還多了股迷人的藥膳香氣
安格斯牛小排鍋 加量
主食部分點了糖糖最愛的安格斯牛小排，還另外加量，肉盤足足多了約50%的肉量，論石鍋的肉品品質還不錯，現點現切，美美的油花分布就像大理石紋一樣，色澤鮮艷，畫面看起來好誘人阿
牛肉部分建議只有輕涮個5-6秒就可以享用了，含豐富油花，肉質鮮嫩多汁，不用再佐任何醬料，單吃牛肉就很鮮甜可口了
論石間M9+和牛鍋 加量
想吃和牛在論石間也吃的到，採用澳洲和牛，有著豐富油花，分布細緻，建議熟度約3-5分熟，風味最剛好
軟嫩的肉質，一入口濃郁的牛肉香氣立刻在嘴裡爆開來，吸附麻辣湯頭的精華，香麻帶勁，風味更加多層次
伊比利梅花豬肉 加量
鮮豔色澤與豐富油花乍看下很像牛肉的伊比利豬梅花，採用原塊肉下去新鮮現切，每一片都還頗大片的
軟嫩多汁的伊比利梅花豬肉，香氣十足，吃起來不會有豬腥味，讓人越嚼越香
鮮半斤蛤蜊
今天主食都點肉，所以糖糖還額外單點了一份蛤蜊，論石間的蛤蜊還蠻大顆，上桌時非常新鮮，還有蛤蜊在對糖糖吐舌頭
飽滿多汁的蛤蜊肉，咬下去還會爆汁，鮮甜指數大爆表，喜歡吃蛤蜊的朋友必點
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